29 ago. 2011

Cupcakes de miel y lima...!!!!

Una combinación deliciosa...!!!!









Estos cupcakes tienen un gusto muy especial... a mí me encantaron... Además he sustituido algunos ingredientes para hacerlas más ligeras.. aquí os dejo la receta..:

**Ingredientes para 12 unidades
50 grms de azucar moreno
2 cucharadas soperas de margarina baja en grasa y a temperatura ambiente
150 ml de leche desnatada
2 huevos batidos
2 cucharadas de miel
la ralladura fina 1/2 lima
225 grms de harina
150 grms de levadura de avena
1 1/2 c de levadura en polvo

** Preparación:
Ponga el azucar en un bol junto con la mantequila, la leche, el huevo, la mitad de la miel y la ralladura de lima, y mézclelo bien.
Precaliente el horno a 180ºC. Tamice la harina en un cuenco, eche el salvado de avena y la levadura, remueva. Haga un hueco en el centro de la preparación de harina y añada la de leche. Remueva ligeramente, quedará mejor si tiene algunos grumos.
Ponga capsulas para cupcakes en un molde múltiple y reparta la masa entre los moldes sin llenarlos (3/4). Hornee durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Páselos a una rejilla metálica para dejarlos enfriar.

** Para decorar..
Yo use el mejor buttercream de la historia de Alma del blog Objetivo: Cupcake Perfecto, solo que en lugar de vainilla añadí ralladura de lima. Use colorantes de wilton y la boquilla 1M... ya esta... ;)

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