♥ ♥ Love Cupcakes Vigo ♥ ♥

1er Taller Intensivo de Tartas Decoradas de Love Cupcakes Vigo

2012-05-26T21:31:00.000+02:00

Hola...!!

Estamos agotados pero felices... hace un momentito han marchado las chicas que vinieron a nuestro 1er taller intensivo de Tartas decoradas y ha sido un éxito... hemos decorado tartas de dos alturas, por supuesto 2 bizcochos deliciosos emborrachados con almíbar de naranja y rellenos de crema de dulce de leche, uno, y de ganaché de chocolate con leche y naranja, otro.. Hemos visto las técnicas para un forrado perfecto, hemos hecho flores y un osito..

Ha sido un día intenso de trabajo pero el resultado me ha encantado y también a las chicas, quienes hicieron unas tartas preciosas... además que apartamos un tiempo para comer y la charla fue super interesante.. así da gusto..!! chicas creativas e inteligentes..!!

Os muestro el resultado:

Mil gracias chicas... !!!

Y mil gracias a mi pinche estrella.. el resultado es perfecto gracias a tí.. TQM.. ^_^

Contenido de los talleres de Love Cupcakes Vigo

2012-05-21T22:49:00.000+02:00

Taller de preparación y decoración de cupcakes, galletas, tartas y flores.

Nuestros talleres de cupcakes y nuestros talleres de galletas tienen una duración de 5 horas cada uno y están dirigidos a grupos pequeños de 6 personas (máximo) cada uno, sobre todo principiantes pero no sólo para ellos, ya que muchas de las técnicas que enseñamos te servirán para decorar cupcakes, galletas y hasta para decorar tartas..!!! ^_^

El taller intensivo de tartas decoradas, tiene una duración de 8 horas y esta dirigido a un grupo de 4 personas máximo para garantizar una correcta atención a cada una.

No es necesario traer nada pues aquí os facilitaremos todo el material para decorar cupcakes o galletas y pasar un tiempo de relax y disfrute, además ofrecemos unos minutos de coffee break con deliciosos mini-cupcakes, café y amena charla, donde podrás conocer gente que comparte el mismo gusto por la repostería creativa.

Contenido del taller de cupcakes para principiantes:

Recetas básicas para preparar y hornear deliciosos cupcakes. Te enseñaremos a variar el sabor sobre la misma base para conseguir cupcakes de tu sabor preferido. (demostración práctica)

Demostración práctica de la preparación de buttercream.

Técnicas básicas de decoración con buttercream, aplicación de colorantes en la crema de decorado, relleno de cupcakes y uso correcto de mangas pasteleras y las boquillas básicas para hacer decoraciones sencillas.

Aprenderemos técnicas básicas para decorado en fondant con temática según temporada (san valentín, primavera, pascua, fashion, etc) Cobertura, uso de diferentes cortadores minis, cortadores con expulsor, moldes de silicona, herramientas para fondant (estecas), texturizadores, etc.

Enseñaremos la correcta aplicación de sprinkles, colorantes (líquido y en polvo) y purpurina, tanto en buttercream como en fondant.

Daremos tips que nos ayudarán a usar cosas que tenemos en casa para decorar nuestros cupcakes sin tener que comprar en todo momento, caros y sofisticados utensilios, además os hablaremos de nuestra tiendas online favoritas, las que hemos seleccionado por calidad y precio.

Cada participante podrá llevarse a casa 6 cupcakes decorados por el/ella mismo/misma y un dossier con las recetas de lo que elaboremos en el taller.

PRECIO: 50€

Contenido del taller de cupcakes para principiantes con motivos infantiles:

Recetas básicas para preparar y hornear deliciosos cupcakes. Te enseñaremos a variar el sabor sobre la misma base para conseguir cupcakes de tu sabor preferido. (demostración práctica)

Demostración práctica de la preparación de buttercream.

Técnicas básicas de decoración con buttercream, aplicación de colorantes en la crema de decorado, relleno de cupcakes y uso correcto de mangas pasteleras y los diferentes tipos de boquillas.

Aprenderemos técnicas básicas para decorado en fondant con temática infantil, con diseños que incluyen al mostruo de las galletas, bob esponja y dibujos animados (los modelos pueden variar) Aprenderemos la cobertura con fondant, modelado sencillo y el uso de diferentes cortadores, cortadores con expulsor, moldes de silicona, herramientas para fondant (estecas), texturizadores, marcadores patchwork, stencils o plantillas.. etc.

Enseñaremos la correcta aplicación de sprinkles, colorantes (líquido y en polvo) y purpurina, tanto en buttercream como en fondant.

Cada participante podrá llevarse a casa 6 cupcakes decorados por el/ella mismo/misma y un dossier con las recetas de lo que elaboremos en el taller.

PRECIO: 50€

Contenido del taller de cupcakes para boda:

Os daremos dos sofisticadas recetas para preparar exquisitos cupcakes, (cupcakes de champange, tiramisú, piña colada, etc), ideales para una ceremonia tan importante. Haremos demostración práctica de una de las dos recetas.

Preparación de butterswiss en sabores deliciosos (Demostración práctica)

Técnicas para aplicación de colorantes en la crema de decorado y como lograr con diferentes boquillas elegantes diseños. Os explicaremos como rellenar nuestros cupcakes.

Aprenderemos técnicas para decorado en fondant con motivos sencillos y elegantes. Desde cobertura, modelado hasta el uso de diferentes cortadores, cortadores con expulsor, moldes de silicona, herramientas para fondant (estecas), texturizadores, marcadores patchwork, stencils o plantillas.. etc.

Enseñaremos a hacer elegantes flores en pasta de azúcar, perlas, camafeos y otros diseños para resaltar la elegancia y la belleza de nuestros pastelitos.

Cada participante podrá llevarse a casa 6 cupcakes decorados por el/ella mismo/misma y un dossier con las recetas de lo que elaboremos en el taller.

PRECIO: 60€

Contenido del taller de galletas decoradas:

Recetas básicas para preparar y hornear deliciosas galletas de mantequilla sabor vainilla. Te enseñaremos a variar el sabor sobre la misma base. (demostración práctica de todo el proceso de elaboración de galletas)

Demostración práctica de la preparación del royal icing. Aprenderemos también a darle color y a logar las texturas correctas.

Cada participante aprenderá a decorar las galletas que le proporcionemos con royal icing (glasa real) y con fondant. Aprenderás la técnica correcta para usar las boquillas, mangas y biberones.

Enseñaremos la aplicación de sprinkles, colorantes (líquido y en polvo) y purpurina, tanto en royal icing como en fondant.

Daremos tips que nos ayudarán a usar cosas que tenemos en casa para decorar nuestros galletas sin tener que comprar en todo momento, caros y sofisticados utensilios, además os hablaremos de nuestra tiendas online favoritas, las que hemos seleccionado por calidad y precio.

Cada participante podrá llevarse a casa 5 galletas decoradas por el/ella mismo/misma y un dossier con las recetas de lo que elaboremos en el taller.

PRECIO: 60€

Contenido del taller de FLORES:

Este es un taller totalmente práctico, donde realizaremos en pasta de azúcar hermosas rosas, hortensias, capullos, florecillas pequeñas y hojas.

Aplicaremos colorantes en polvo a nuestras creaciones y explicaremos la forma de colocarlas en una tarta.

Es imprescindible haber asistido a un taller de cupcakes o galletas, para asistir a este taller de flores.

El taller tendrá una duración de 4 horas.

PRECIO: 60€

Contenido del taller de TARTAS DECORADAS:

En este taller daremos la receta de dos deliciosos bizcochos, ideales para cubrir con pasta de azúcar y aprenderemos a hacer un almíbar y un relleno (sin ser el típico buttercream) para que el resultado no solo sea una tarta bonita, sino también deliciosa.

Os proporcionaremos la receta de la pasta de azúcar para cobertura y procederemos a cubrir nuestros bizcochos rellenos usando dos técnicas para conseguir una cobertura perfecta.

Explicaremos las técnicas de conservación y proceso de montaje de una tarta de dos alturas.

Realizaremos flores en pasta de goma y una figura en pasta de modelar para completar la decoración y conseguir una tarta espectacular.

Facilitaremos todos los materiales e ingredientes para la decoración. Así mismo os daremos un dossier con las recetas de los bizcochos, de los rellenos y de varias pastas de azúcar (cobertura, modelado y goma) para que podáis hacerlos en casa.

Este taller intensivo y totalmente práctico, tiene una duración de aproximadamente 8 horas, incluye todos los materiales y el almuerzo. Es imprescindible haber asistido a un taller de cupcakes o galletas, para asistir a este taller de tartas.

Precio y forma de pago: A consultar.

Para saber las fechas y la disponibilidad de estos talleres consulta este enlace

lovecupcakesvigo@gmail.com

2do taller de galletas decoradas y taller de cupcakes 12 y 14 de abril del 2012

2012-04-14T23:32:00.000+02:00

Hola a todos/as.

Rápidamente subo las fotos de los talleres del 12 y 14 de abril de galletas y cupcakes respectivamente y me voy corriendo a preparar mis cosas, porque mañana me voy a Oporto... siiiii..!!! al workshop que Carlos Lischetti va a impartir en Istofaz-se.. sí.. lo sé en julio también vendrá a A Coruña, pero a mí las fechas me vienen fatal.. así que nada.. here I go..!!!

Muchas gracias a todas las asistentes... ha sido un verdadero placer.. ^_^

besos desde Vigo..

Karina

TALLER DE GALLETAS 12/04/2012

TALLER DE CUPCAKES 14/04/2012

Primer taller de galletas decoradas

2012-04-11T19:25:00.000+02:00

Ya están aquí las fotos del primer taller de galletas decoradas... un gustazo como siempre recibir a nuestros alumnos pero esta ocasión todos eran conocidos.. bueno.. a excepción de Alicia quien vino por primera vez pero es como si la conociéramos desde hace años... verdad paisana?

Como no podía ser de otra forma los nervios se apoderaron de mí.. y más al saber que contaría con la presencia de un experto en la cocina (Gerson) una médica (Elisa) y una nutricionista (Paula).. que nervios...!!! Además de Rebeca y Celia quienes también repetían taller al igual que mis tres motivos de nervios.. jajaja

Pero todos/as fueron tan pacientes conmigo, atentos /as y cariñosos/as que no tengo palabras para agradecer a cada uno/a por su atención y dedicación al hacer las galletas y por la confianza que habéis depositado en nosotros..

Jorge y yo os enviamos un beso cariñoso y esperamos veros pronto.. ^_^

Bueno.. el resultado fue este... unas galletas preciosas.... !! Seguro que os gustarán..

Si queréis hacer con nosotros un taller de galletas decoradas, cupcakes y ahora el nuevo taller de tartas, ya podéis consultar las fechas de mayo que hemos publicado en el apartado TALLERES y/o escribirnos un correo para reservar plaza a lovecupcakesvigo@gmail.com.

Un besazo desde Vigo

Karina

Más fotos de talleres y la receta de cupcakes tiramisú

2012-04-01T22:16:00.001+02:00

Hola... !!!

Una vez más, es un gusto compartir con todos/as vosotros/as las fotos de nuestros talleres de cupcakes para principiantes y el segundo taller de cupcakes con flores.. que por cierto, han sido todo un éxito.. Muchas gracias a las chicas y chicos que habéis venido y que habéis puesto todo de vuestra parte... Hemos disfrutado un montón...

Aquí las fotos..

Taller de principiantes del domingo 23 de marzo de 2012.

Merci Beaucoup: Emily, Clément, Laura, Nuria, Oscar y Yolanda... :D

Taller de principiantes del viernes 30 de marzo de 2012.

Gracias Laura, Lorena, Yolanda, Beatriz y Cristina. ;)

Taller de Cupcakes con Flores del 31 de marzo de 2012.

Gracias Iria, Sandra, María José, María Antonieta, Natalia y Erika :)

Y para completar la entrada, una recetita que quería compartir con vosotros hace tiempo.. algunas los habéis probado en unos de los talleres... sacada del libro "The Hummingbird Bakery Cake Days" Cupcakes de Tiramisú.. !!! ^_^

Ingredientes para 12 a 16 cupcakes: (a mí me salieron 20 con las cápsulas de CASA)

Para el bizcocho:
80 grms de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
280 grms de azucar fina (Caster Sugar)
240 grms de harina
1 pizca de sal
1 sobre de levadura química en polvo
2 huevos grandes
240 ml de leche entera
1/2 tsp esencia de vainilla

Para el sirope de relleno:
250 ml de café fuerte
75 ml de Kahlúa
3 tbsp de azucar fina (Caster Sugar)

Para el frosting:
400 grms de queso mascarpone
50 ml de Kahlúa
300 ml de nata para montar
30 grms de azúcar glass
cacao en polvo para espolvorear.

Preparación:

Precalienta el horno a 190ºC. Prepara el molde de cupcakes con las cápsulas de tu elección.

Puedes usar la batidora eléctrica que tengas a mano y si tienes la KA utiliza la pala. Bate juntos la mantequilla, el azúcar, harina, sal y levadura a baja velocidad hasta que los ingredientes se mezclen perfectamente. Rompe los huevos en un bol, añade a este bol la leche y la esencia de vainilla y mezcla. Incorpora 3/4 partes de esta mezcla de leche y huevos a la mezcla que tienes en la batidora (de harina) y bate a velocidad baja, después añade el resto de leche y huevos y bate de nuevo a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa.

Divide la mezcla entre las capsulas hasta 2/3 aproximadamente. Hornear entre 18 y 20 min. Una vez horneados sacar del horno y dejar enfriar el molde 5 min para después pasar los cupcakes a una rejilla. Mientras tanto prepara el sirope para el relleno.

Vierte en café y el Kahlua en cazo y agrega el azúcar, pon el cazo al fuego y lleva la mezcla a punto de ebullición, deja reducir a la mitad. Saca del fuego y deja reposar para enfriar. Mientras tanto haremos el frosting.

En la batidora o en la KA con la pala, bate el queso mascarpone y el Kahlúa hasta obtener una mezcla blanda. Vierte la nata en un bol por separado, añade a este bol el azúcar glass y bate hasta obtener el punto de nieve. Vierte después la nata montada en la mezcla de mascarpone y mezcla perfectamente.

Cuando los cupcakes han enfriado, quita una pieza del centro con el descorazonador de manzana, y reserva. Vierte aproximadamente una cucharada del sirope de relleno en cada trozo de cupcake que sacaste y otra cucharada dentro del hueco que hiciste en el cupcake. Además en este hueco pondrás un poco de la mezcla de queso mascarpone y nata para luego volver a poner el trozo de bizcocho que antes cortamos del centro del cupcake.

Con la ayuda de una espátula decora los cupcakes con la mezcla de mascarpone y espolvorea cacao en polvo por encima. Sirve y disfruta.. :D

Verdad que no es tan difícil..? a nosotros y nuestras amigas, nos encantaron..!!! fue tal cantidad de cupcakes que salieron que comimos todos y aún ellas pudieron llevar algunos en una cajita.. jajajaja estaban buenísimos.. !!!

Ojo... el azúcar super fina o Caster Sugar la puedes hacer moliendo azúcar normal en un molinillo de café.

Os comento del Kahlúa, es un licor de café hecho en México (en Veracruz) muy conocido por su aroma y sabor dulce y avainillado.. me comentaron que se podía encontrar en Alcampo, no lo sé.. yo lo compró online porque me está bien de precio.. si lo veis comprarlo porque está muy rico (aunque quede mal que yo lo diga.. jajajaja)

Un beso y hasta pronto,

Karina

Fotos de talleres del 17 y 23 de marzo.

2012-03-24T22:30:00.000+01:00

Hola..!!! ^_^

Después de una semana súper agitada por fin puedo tomarme un ratito para subir las fotos de los dos últimos talleres.. del 17 de marzo y del taller especial 23 de marzo...
Una vez más gracias a todos/as los/as participantes.. hemos disfrutado muchísimo viendo vuestras creaciones y ya os lo dije a varios... jejejeje me habéis dado unas ideas que voy a copiar... :P

Sobre los talleres os comento, seguiremos con las fechas de talleres de cupcakes y el próximo 7 de abril tendremos nuestro primer taller de galletas decoradas, además de que estamos preparando todo para abrir próximamente fechas para taller de tartas decoradas..!!! siiiiiiii.... tartas..!!!! nos lo habéis pedido... así que estad pendientes que cuando tengamos las fechas lo publicaremos aquí en el blog y en la página de facebook.

Bueno, paro el rollo.. os dejo las fotos...

Taller 17 de marzo. Gracias chicas..!!! ^_^

Y el taller especial del 23 de marzo... un grupo de amig@s estupendo..!!!!

Un besazo desde Vigo..!!! ^_^

Karina

Fotos de talleres de cupcakes para principiantes y ganadora del sorteo

2012-03-14T16:09:00.000+01:00

Hola,

Me he dado cuenta que tenía pendientes de publicar las fotos de los talleres de cupcakes para principiantes de las últimas 3 semanas..!!! ains que torpe.. jejejeje.... como siempre me la paso pipa con la gente y me encanta que cada uno/a desarrolle su propia creatividad... ya os dije chicos/as.. me he de copiar las ideas que me habéis aportado.. jajajaja ^_^

Mil gracias a las chicas del taller 25F: Jessica, Elena, Patricia, Leyli, Raquel González y Raquel Taboada, al grupo del taller 3M: Flor, Mar, Celia, Rebe y Gerson (un placer que nos veremos prontito nuevamente) y a las chicas del taller 10M: Mónica, Laly, Paula, Sara, María y Úrsula... Gracias totales a todos/as. ^_^

Las fotos..

Gerson con mención especial porque sin pasar de mí.. jajajaja que estuvo muy atento a todas las técnicas, logró unos cupcakes con modelados creativos y super chulos... !!!

Fotos de grupo...

Y ahora sí.. vamos al resultado del sorteo..

Enhorabuena Lorena P...!!! Pronto me pondré en contacto contigo...!!!! ^_^

De nuevo gracias a todos/as por participar y en especial a Cristina de Mis galletas y otras cosas por su apoyo.. ♥♥♥

Si queréis consultar la lista de los participantes podréis hacerlo en este Enlace..

Un besazo desde Vigo.

Karina

Tarta "Amor Floral" y Sorteooooo...!!!

2012-02-28T15:09:00.000+01:00

Hola de nuevo,

Habéis visto esas tartas con fondant, cuya superficie es lisa.. muy lisa... forradas perfectamente sin burbujas, ondulaciones y sin marca alguna.. y no por obra del photoshop sino porque el forrado ha sido perfecto??.. ains.. pues bien, yo nunca he logrado hacer una tarta completamente lisa, ni siquiera después de mi maravilloso curso en Cakes Haute Couture.. creo firmemente que no es tanto por la técnica sino que esto se consigue a través de la práctica.. y por eso, hace unos días decidí enfocar todas mis fuerzas, energías y todo el tiempo que pueda aún el libre, a conseguir un forrado perfecto.. pero no en un dummy.. no.. que eso es fácil.. en una tarta de verdad, conseguir una tarta lisa.. una tarta perfecta..!!.

Cada vez que hago una tarta tengo a mi lado un gran crítico, después de mí (que "mi-misma" es la peor) Jorge, mi amor y cómplice en mi mundo de azúcar, pues nunca he logrado que me diga más que un: "mmm, no está mal"...!!!! y que en una escala del 1 al 10 donde el 10 es perfecto no me da nunca más de un 6... y eso porque creo que a veces le doy un poquito de pena.. jajajaja. Sin embargo, el domingo que hice una tarta para celebrar el reencuentro con nuestro grupo de amigos, a los que teníamos abandonados desde que me rompí el peroné, ese día... para mi sorpresa, me ha dado un 8...!!! un 8..!!!!

Cualquiera podría decir, bah el fondant ha sido texturizado, los defectos pueden esconderse... os digo que no es tan fácil, no puedes pasar los dedos porque se estropearía la texturización y mucho menos un alisador, y aún así Jorge tiene una visión tipo águila que detecta todos los defectos... esto ha sido un gran logro y estoy muy contenta, además me hace ilusión compartirlo con vosotros/as... sé que no es perfecta.. pero seguiré trabajando para lograr mi principal obsesión. (ejem.. después de las flores) ;)

Aquí fotos de la tarta, a la que hemos llamado "Amor Floral", nuestros amigos saben el porqué.. ^_^ Gracias por compartirla con nosotros Andy, Jorgito 2, Meme y Cuchos..!! Los queremos..!!!

Bueno.. creo que me he pasado un poquito con tantas fotos.. jajajaja pero comprender mi felicidad..!!! jajajaja.... y como he prometido una sorpresa desde hace unos días.. para celebrar los 1300 y pico "gustadores" que somos en Love Cupcakes Vigo... aquí os anuncio este fantástico SORTEO...!!!!

Sí.. un vale por 60€ en la maravillosa tienda de mi maestra y amiga del mundo galletil Cristina: Mis galletas y otras cosas... Tenéis que pasar por su tienda online porque tiene cositas súper chulas que a veces no encuentras en otros lados...!!!

Estas son las bases necesarias e imprescindibles para participar:

1. Ser seguidor/a de este blog

2. Ser seguidor/a del blog de Mis galletas y otras cosas

3. Ser seguidor/a de la página de facebook de Love Cupcakes Vigo

4. Ser seguidor/a de la página de facebook de Mis galletas y otras cosas

5. Compartir esta entrada o la imagen del sorteo en tu pagina o en tu blog.. ;)

6. Dejar un comentario (SOLO UNO) en esta entrada con una dirección de correo para contacto. MUY IMPORTANTE

El plazo para apuntarse al sorteo será hasta el 13 de marzo (sí.. martes 13 jejejeje) a las 00.00H. El nombre del ganador/a será anunciado el día 14 de marzo. Es posible participar en el sorteo desde cualquier parte del mundo..!!! pero para tiempos de entrega y gastos de envío se aplicará según lo establecido en Condiciones de Uso de Mis galletas y otras cosas.

Os deseo mucha suerte... y a participar...!!!

Un besazo desde Vigo ^_^

Karina

Tarta Hello Kitty 2.0 y fotos de talleres san Valentín y Cupcakes con flores...

2012-02-20T00:39:00.000+01:00

Hola,

Tenía pendiente de subir las fotos de los talleres de San Valentín del 11 y 12 de febrero... así que aprovecharé la entrada para además mostraros las fotos del taller de cupcakes con flores del 18 de febrero... en el que nos hemos pasado una mañana muy atareada haciendo flores de pasta de goma... increíble el resultado de los 3 talleres.. preciosos..!!!

Una vez más.. gracias a todas... gracias Nerea, Olaia, Julia, Micaela, Tatiana, An, Pilar Alonso, Samara, Carolina, Viviana y Pilar-Ruiz.. por haber hecho unos cupcakes tan bonitos y románticos.. y gracias Noelia, Mª del Carmen, Rosi, Rosa Celi, Mercedes y Nuria porque aunque las flores no son nada fáciles y yo os metí un montón de caña.. lograsteis sorprenderme haciendo unas flores preciosas....!!!! Enhorabuena a todas..!!!

Aquí os dejo las fotos... sabado 11 de febrero... San Valentín..

domingo 12 de febrero... San Valentín..

sabado 18 de febrero... Cupcakes con flores..!!!

Verdad que son preciosos??? Si tenéis interés en nuestros talleres no dejéis de visitar nuestro apartado de TALLERES...

Uy por cierto, se me olvidaba subir las fotos de una tartita de Hello Kitty versión 2.0 .... de una abuela para su nietecita....

Hasta pronto y besos...!!!!!

Karina

Sencillas ideas para decorar galletas y cupcakes en un plis-plas

2012-02-14T20:16:00.000+01:00

Hola,

Hace tiempo que quiero compartir estas sencillas ideas con tod@s, pero la fractura del peroné me ha dejado un poco "out".. ahora que ya estoy mejor y puedo apoyar el pie (ya no tengo que pedir a Jorge que me lleve los cupcakes-galletas y la cámara fotográfica de un lado a otro jejejeje) os he preparado este sencillo tutorial para decorar en un plis-plas unas ricas galletas y también vale para unos deliciosos cupcakes...

Ahí va...

Necesitamos unas galletas elaboradas con nuestra receta favorita, yo siempre uso la receta de Bea de El rincon de Bea que da muy buenos resultados, sólo he cambiado la vainilla por pasta de rosas... a continuación vamos a decorar con chocolate.. sí, la galleta rosa y marrón es decorada con chocolate y fondant, necesitáis cobertura de buena calidad, si estáis en Vigo no dejéis de pasar por la tienda Sugar Pot Candy Store, tienen una cobertura deliciosa a muy buen precio, además de encontrar fondant, azúcar glass, cortadores, colorantes y mil cositas más... y por si fuera poco las chicas son un verdadero encanto... bueno, que les pedí me consiguieran unos transfers de chocolate y me trajeron unos súper chulos de corazones como estos que veis aquí.. y que por supuesto, vamos a usar...

Sacamos una hoja de transfer y la ponemos en nuestra mesa con el relieve hacia arriba, derretimos la cobertura de chocolate en el micro, (yo usé este utensilio de lékué que me regaló Jorge) con cuidado de no quemarlo y cubrimos nuestra galleta con el chocolate..

Extendemos lo mejor que podamos.. ;)

Una vez extendido el chocolate daremos la vuelta a la galleta y la pondremos encima del transfer.. como se ve en esta foto..

Dejaremos secar muy bien el chocolate, mientras tanto podremos hacer chocolatinas con algún moldecito que tengamos por casa, yo rellené este de corazones que ya tenía de antes.

Hice un montón de corazones rosas también... que luego usé para decorar galletas y cupcakes de San Valentín... ^_^

Una vez que el chocolate ha secado, quitaremos con cuidado el transfer y añadiremos algunos detalles, en este caso yo puse perlitas de fondant rosa..

El resultado: unas deliciosas y románticas galletas de rosas y choco transfer.

Para decorar el resto de mis galletas, utilicé esta hoja de azúcar decorada que me envió de regalo mi queridísima amiga Pili de la tienda online Cocina y Repostería, y que es muy fácil de usar... como ya viene decorado solo tenéis que cortar la forma que más os guste... además podemos encontrarla en otros modelos que son preciosos (y que también me envió Pili, como me mima..!!!) y a un precio más que razonable.. como todo lo que tiene Pili en su maravillosa tienda...!!!! por eso es la primera en mi lista de "tiendas online favoritas"..!!!

Mil gracias Pili...!!! ♥♥♥

Pegar la hoja de azúcar ya cortada sobre las galletas con pegamento comestible (aplicar el pegamento con un pincel) y añadir detallitos como estas perlas que hice con fondant sodifer y un toque perlado usando el maravilloso colorante de rainbow dust al que me he enganchado.. jejejeje

Y listo..!!!!

Con estas galletas de San Valentín os envío mis mejores deseos a tod@s y en especial a Jorge, mi novio, quién hoy está de cumple...!!! Felicidades amor mío, gracias por tu apoyo... por creer en mí y en mi sueño... por ser el ingeniero-pinche más guapo y más atento que jamás se haya tenido..

Te quiero...!!! ♥♥♥♥♥♥

"Nunca ví un alma tan grande en un embalaje tan sencillo"

Espero que os haya gustado....hasta la próxima y un beso desde Vigo.. ^_^

Karina

Taller de cupcakes de San Valentín 4F

2012-02-05T21:49:00.000+01:00

Hola de nuevo,

Dos posts en un solo día... eso me pasa por dejar las cosas a última hora... jejejeje ahora quiero subir todo junto al blog... bueno, poco a poco...

Aquí os dejo las fotitos del taller de cupcakes con motivos de San Valentín del pasado 4 de febrero, no sin antes agradecer a las chicas que asistieron y que hicieron que pasará una mañana muy agradable, me encanta porque l@s chic@s siempre se van content@s y muy satisfech@s con los cupcakes que decoran y ver esas caritas de felicidad no tiene precio... Mil gracias Cari, Mar, Maribel, Mariluz, Maribel Alvarez y Lucía... y por supuesto, gracias a Jorge (mi guapísimo pinche estrella) que siempre me brinda todo su apoyo y cariño...

Bueno, me pongo sentimental.. jejejeje mejor las fotos...

Un besote desde Vigo..!!!

Karina

Ultimas tartas realizadas

2012-02-05T21:10:00.000+01:00

Hola,

Hace tiempo que no escribo nada, la verdad que he estado en una nube después del curso al que asistí en Sitges en la prestigiosa escuela Cakes Haute Couture.. del que por cierto me gustaría contar un poco mi experiencia, pero eso será más adelante... ahora os dejo las tartas y los cupcakes que he realizado esta última semana... espero que os gusten..

Tarta corona de Reina - Crown Cake

Tarta y cupcakes de vainilla con motivos del Real Madrid.

Tarta sorpresa de chocolate para cumpleaños

Muy pronto las últimas imagenes del taller de san valentín 4F..

un beso desde Vigo

Karina

Tarta Celta de Vigo y las fotos del taller de San Valentín..

2012-01-22T00:08:00.000+01:00

Por todos lados ya vemos decoración al más puro estilo San Valentín... en muchos países es cada vez más festejado.. y no solo para celebrar el amor sino también la amistad... nosotros no podemos quedarnos atrás así que os dejamos las fotos del maravilloso taller que hemos realizado de cupcakes con temática de enamorados... esperamos que os gusten.. ^_^

♪♪ love is in the air ♫♫

También queremos compartir con vosotr@s una tarta muy futbolera... nada más y nada menos de una tarta del Celta de Vigo.... me encanta...!!!!

Pues nada más por hoy... hasta la próxima..

Besos desde Vigo ^_^

Tarta&Cupcakes musicales y taller de cupcakes para Reyes Magos

2012-01-05T11:50:00.001+01:00

Para celebrar el cumpleaños de Macarena, una chica violinista, nos encargaron una tarta de chocolate rellena con buttercream de oreo y decorada en fondant, con un violín modelado en pasta de modelar y motivos musicales (perdonar las fotos pero la lumix se me quedó sin batería y tuve que usar la cámara de la blackberry que es muy mala la pobre) la tarta acompañada por unos deliciosos cupcakes de chocolate y buttercream de oreo también con motivos musicales.. este fue el resultado, a ver que os parece? a mí la tarta con el violín me ha encantado...!!!! ^_^

Os dejo también las fotos del último taller de cupcakes del 2011.. esta vez con temática de Reyes Magos.. y que mejor fecha para publicarlas que hoy... jejejejeje

Estos son los modelos en los que nos hemos basado:

Y aquí esta el resultado... no sin antes comentar que el grupo me encantó.... aunque ya tenía la escayola por la fractura en el peroné que tuve hace unos días, las chicas (y chico, Gabriel) fueron un encanto.. muy atentas y comprensivas con Jorge y conmigo e incluso nos ayudaron... Mil gracias.. Leticia, Tamara, Elena, Gabriel, María y Myriam.. ^_^ Sois un encanto..!!!

(Ains... algunas fotos están movidas... mil sorrys...!!! )

Ahora sí, las fotos del taller..

La foto de grupo siempre me gusta..!!! ^_^
Hasta la próxima..
un besazo desde Vigo..

más fotos de cupcakes navidad y el resultado del sorteo

2011-12-29T17:49:00.000+01:00

Hola a tod@s... os dejo las fotitos de los cupcakes que hice por navidades... para pedidos y para la familia... un éxito..!!! chocolate, vainilla y zanahoria... ñammm riquísimos..!!!

Y ahora... el resultado del sorteo... ta chan...!!!!

Elisa. dijo...

A ver si hay suerte!!!.
elimary27@yahoo.es

Pues si que tuviste suerte Elisa... Enhorabuena y a disfrutar del regalazo...!!!

Gracias a tod@s y cada un@ por participar...

Un abrazo desde Vigo.. ^_^

Karina

Crónica en imagenes de los talleres de cupcakes navideños

2011-12-23T16:07:00.000+01:00

Hemos terminado los talleres de cupcakes navideños.. el próximo 30 de diciembre haremos un taller de reyes magos y luego hasta en enero..!! bueno, aún tenemos que revisar fechas y temas, estamos super emocionados...!!!

Muchas gracias a las personas que han participado con nosotros en los talleres, por vuestro entusiasmo y sonrisas..!!! y los cupcakes tan bonitos que habéis hecho..!!! me encantan TODOS...!!!!

Gracias totales...!!!!

Os comentamos que estaremos fuera del 25 al 29 de diciembre, volveremos el 30 de diciembre con más..!!

Un abrazo y Feliz Navidad...!!!

Karina y Jorge

Tarta de cumpleaños "Teddy Bear" y Sorteo Navideño...!!!! ^_^ yuhuuuuuuuuuuu...!!!!

2011-12-08T21:21:00.001+01:00

Ya estamos aquí...!!!! con un montón de fotos pendientes que iremos subiendo poco a poco.. Tuvimos un puente movidito y feliz, por fortuna... con entregas importantes en Orense...!!! Me encanta Orense..!!! Tuvimos un pedido de Ana, una chica que tiene una tienda muy chic de ropa infantil en Orense "Mariaelena Ourense" pues Ana nos encargo una tarta infantil de cumpleaños, pensé que no hay mejor amigo cuando se es un pequeñín que un peluche... y quizás.. un osito Teddy..!!! por eso me di a la tarea de modelar un Teddy en color azul.. y el resultado me ha encantado... es tan tierno.... el fondant cubriendo un delicioso Victoria Sponge Cake de vainilla con buttercream de vainilla y relleno con delicioso chocolate mmmh... os dejo las fotos para que veáis la tarta.. lo mejor, recibí comentarios de que la tarta estuvo muy muy rica...!!!! que guay...!!!!

Y bueno... Jorge y yo estamos súper contentos.. pronto será Navidad... tenemos varios pedidos de cupcakes navideños para las fiestas y en este momento tendremos más de 560 seguidores en facebook... entre otras muchísimas más razones que tenemos para celebrar... . Y para daros las gracias... a vosotros que nos acompañáis a diario en esta aventura repostera, con vuestros comentarios, preguntas, visitas al blog, con vuestra asistencia a nuestros talleres, con vuestros pedidos... con un simple “me gusta” ya hacéis mucho... porque hacéis que nuestro ánimo no decaiga en estos tiempos tan difíciles que corren. Por eso hemos decidido hacer un sorteo...!!!

Si...!!!! un Sorteo Navideño para deciros simplemente GRACIAS..!!! ^_^

El premio...??? Pues nada más y nada menos que un

VALE REGALO POR 50€....!!!!

En donde...??? En mi tienda online favorita..Cocina y Repostería, os invito a que paséis por la tienda de Pilar García porque tiene un montón de cositas y todas a un precio más que estupendo.. y lo digo yo.. que me he pasado tardes enteras comparando precios y haciendo bases de datos... además la atención de Pili es inmejorable...!!! ^_^

El Vale Regalo nos parece una estupenda idea porque así podéis comprar exactamente lo que necesitéis para hacer y decorar galletas, cupcakes y varios tipos de tartas.. porque Pili tiene de TODO...!!!!

¿Os gusta el premio? Siiiiiiiiiii....!!! Pues solo tenéis que seguir las bases para poder ganarlo, es muy importante que SIGÁIS TODOS LOS PASOS, de lo contrario la participación NO CONTARÁ. Estas son las bases:

Podéis participar en el sorteo hasta el próximo miércoles 28 de diciembre a las 24:00h en la Península (23:00h en Canarias). Usaré Random para la selección del/ la ganador/a y anunciaré el nombre el próximo jueves 29 de diciembre en este blog.
Podéis participar residentes en TODO el territorio Español (sólo España) porque los gastos de envío corren a cargo de Cocina y Repostería...!!! y no queremos dejar a las islas fuera..!!! Eso si, es imprescindible que el vale regalo de 50€ se gaste en una sola vez.
Para participar debéis ser seguidores de nuestra pagina de Facebook: Love Cupcakes Vigo, tan sencillo como dar un clic en “me gusta”.
Es necesario también ser seguidor/a de este blog (a la derecha) y dejar un solo comentario en esta entrada con vuestro correo electrónico (muy importante el correo electrónico para poder participar)
Luego tendréis que ir a la página de Facebook de Cocina y Respostería y hacer Click en 'Me gusta' y dejar también un comentario en el muro de Cocina y Repotería

Os dejamos la imagen del sorteo por si quereis anunciarlo en vuestros blogs o en Facebook enlazándolo a esta entrada.

Pues nada... esperamos que os guste el sorteo y que os animéis a participar..!!

Un abrazo desde Vigo..

Karina

Taller de cupcakes de Navidad del 4 de diciembre

2011-12-04T18:26:00.001+01:00

Dicen que más vale una imagen que mil palabras.. para "hablar" mucho más y contaros del taller de cupcakes navideños del 4 de diciembre, aquí van las fotos.. no sin antes decir que fue un grupo precioso, muy sonrientes.. y hasta me dieron un aplauso por un tip que les pasé... me sacásteis los colores chicas, sois un encanto..!!! de nuevo gracias mil.. ^_^

Recordad que si quereis apuntaros al curso de cupcakes de Navidad tenemos plazas para el 18 de diciembre.. consultar el apartado de Talleres, para más información ... :)

Un abrazo desde Vigo..

Karina y Jorge.

Taller de Cupcakes Navideños 3 de Diciembre y tarta de violetas...!!!!

2011-12-04T17:39:00.002+01:00

Estamos muy contentos Jorge y yo... hemos tenido un fin de semana movidito con 2 talleres de cupcakes para principiantes, con tematica navideña y una hermosa tarta de violetas para el cumple de dos amigas queridísimas... que pasada..!!! Nos hemos divertido muchísimo y hemos reído mogollón... las participantes del curso han sido un encanto (en TODOS los cursos) y han marchado felices y super orgullosas de lo chulos que quedaron sus cupcakes... Mil gracias chicas... ha sido todo un placer compartir con vosotras... desde este rinconcito de Vigo os enviamos un besazo gordo, gordo...!!! ^_^

Aquí os dejamos las fotos del taller del 3 de diciembre y de la tarta de violetas para Karla y Gaby.... :)

Foto de grupo.. jejejeje y ahora la tarta de violetas.... en la siguiente entrada las foto del taller del 4 de diciembre...

un abrazo desde Vigo.. ^_^

Karina

Mini cupcakes para mini cumple y un carrot cake...

2011-11-29T13:43:00.002+01:00

Planeas organizar un mini cumple? pues los cupcakes minis te vendrán genial..!!!! ^_^

Aquí os dejo las fotos de nuestro pedido del lunes.. para el 1er cumple de una nena... el cupcake con la mariquita (pasta de modelar) era tamaño normal en sabor vainilla-vainilla bourbon y el resto de los cupcakes en tamaño mini en sabores varios: cocholate-nuttela, vainilla-fresa, zanahoria-queso.. yummy...!!! Una delicia...!!!

Y ya puestos a hornear he preparado un delicioso Carrot Cake con la receta de Reyes del blog (como no podría ser de otra forma) Carrot Cake un blog donde podeis encontrar ricas y variadas recetas dulces y saladas... aquí la receta

Bueno, pues esta es la única foto que puedo subir.. mejor dicho, la más decente jejeje.. considerando que el frosting de queso me ha quedado otras veces mejor.. pero hornear y disfrutar es lo que cuenta... ^_^

Un abrazo desde Vigo

Karina

Nuevos diseños de cupcakes navideños.. empiezan los pedidos..

2011-11-24T15:49:00.001+01:00

Estamos recibiendo los primeros pedidos de cupcakes para Navidad... que ilusión..!!!
Si queréis hacer un pedido, os informamos que haremos entregas hasta el día 24 de diciembre a las 18.00hrs.. y que para hacer un pedido con la temática navideña necesitamos por lo menos 4 días de antelación.
Podéis consultar nuestra Carta de Sabores y el apartado de Precios, pedidos y contacto para más información..

Pues nada, os dejo con más diseños de navidad..!!!... como me gustan..!!!! ^_^

Un besote desde Vigo...!!!!

Cupcakes DJ y mi primer intento de cake pops..^_^

2011-11-23T14:34:00.001+01:00

El lunes tuvimos un pedido muy especial.. desde Valencia una chica muy maja nos hizo el encargo de unos cupcakes de chocolate y buttercream de vainilla, para un chico en Vigo.. DJ como os podéis imaginar... las figurillas las hicimos tal cual ella nos pidió... mmm no sé, no sé.. una chica.. un chico.. un numero 6 entre otros detallitos, esto me suena a historia de amor.. por supuesto no pregunté que soy muy discreta jijijiji.. pero el detalle me encanto..!!!!
Así que aquí os dejo las fotos, a ver que os parecen...

Esta mañana hice mi primer intento con los cake pops.. resulta que me pille en el Corte Inglés de Vigo, los libros de P. Aguilar: Macarons y Bizcoletas... ains.. he intentado hacer de mis cake pops unas bolas navideñas... y bueno.. jejejeje se me complico un poco el fundir los candy melts y bañar los bizcochitos.. pero yo lo seguiré intentado...!!!! claro que si... jajajajaaja... en fin.. que os dejo la foto de los libros (incluyendo la revista Bricorepostería) y de mis cake pops navideños o como dicen aquí bizcoletas... ^_^
un besote desde Vigo..!!!!

Mini tarta de cumple y nuestro primer Taller de Cupcakes Navideños en Vigo

2011-11-20T21:42:00.001+01:00

Estamos felices..!!!
Nuestro primer taller de cupcakes con temática navideña ha sido un éxito total, tuvimos una preciosa mañana llena de sol y de muchas ilusiones.
Queremos agradecer a l@s participantes por la confianza depositada en nosotros:
Fabii, Herminia, Jorge, Maite, Bárbara y Erika.. ya lo he dicho y lo repito, habéis hecho unos cupcakes preciosos.. a seguir horneando..!!! ^_^

Creo que las imágenes dirán más que mil palabras.. así que con el permiso de vosotros aquí van las fotos:

Esta última foto de grupo, es preciosa..!!!

También os mostraré la tarta de un encargo especial, una mini tarta con rosa para celebrar el cumple de la madre de una querida amiga... mi primer rosa.. ains.. no me ha salido tan mal, no?

Aquí podéis un tutorial para modelar una rosa.. es de "keyks" y es muy sencillito..

Por último comentaros que Isabella, una chica encantadora y la creadora del diseño de este blog, está de sorteo... Podéis pinchar aquí para participar.. pues nada más...

Un besote desde Vigo

Karina

Cupcakes deliciosos y mi experiencia en el atélier de galletas decoradas

2011-11-14T19:56:00.000+01:00

Tenía tanto miedo de hacer galletas... sobre todo la glasa para decorar, porque al fondant se lo voy perdiendo.. jejejej... ains.. que miedo... por eso me apunte al curso que Cristina de misgalletasyotrascosas imparte en Pontevedra.. y me encanto..!!!

Cristina nos explicó muchas cositas, nos dio recetas, tips y más.. además que disfrutamos de su delicioso brownie y café.. ^_^ Gracias Cristina..!!!

Luego de explicarnos la preparación de la masa y de la glasa y el debido almacenamiento.. llego el momento de decorar las galletas... yuhuuuuu... mi parte favorita... y he aquí el resultado...

Mis primeras galletas...!!! ♥♥♥

En fin que el fin de semana fue movido.. muy movido.. tuvimos pedidos de cupcakes y mini-cupcakes de diferentes combinaciones.. mirar un poquito:

Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate y cupcakes de vainilla con butter cream de vainilla con letras en fondant que decían "Benvida a Vigo"

Cupcakes de chocolate y buttercream oreo.

Y he aquí lo mini-cupcakes de chocolate y vainilla con buttercream delicioso de dulce de leche..!!! unos con decoración de Bob esponja y Patricio ... otros con sprinkles.. de los últimos probé alguno.. (oh pecado!!) y estaban deliciosos... mmmhhh...!!!!! os los recomiendo..

Deciros que nos queda 1 plaza para el taller de cupcakes del próximo 19 de noviembre en Vigo.. estoy muy emocionada y quiero que sea sábado yaaaaaa...!!!!

Un abrazo desde Vigo.

Karina

Cupcakes Triple Chocolate

2011-11-10T19:50:00.001+01:00

Deliciosos cupcakes de chocolate con leche, buttercream de chocolate negro y corazón de chocolate blanco..

Ains...!!! demasiado chocolate quizás..??? siiiiiiiiiiiiiiiiii...!!!

Si quieres hacer un pedido de estos cupcakes consulta nuestros precios para cupcakes con decoración sencilla en el apartado Pedidos y Contactos.. están deliciosos..!!!